Ingredientes:30 gramas de Fermento Biológico
2 Beterrabas grandes ou 4 pequenas
250 ml da Água Morna
5 colheres de Azeite de Oliva
2 colheres de Linhaça
1/4 de xícara de Água para a Linhaça
1 colher de sopa de Açúcar de sua preferência
1 colher de sopa de Sal de sua preferência
500 a 800 gramas de Farinha de Trigo Integral
Modo de Fazer:
Coloque as duas colheres de Linhaça em 1/4 de xícara de Água e deixe de lado.
Agora corte a Beterraba e coloque em uma panela com bastante água para cozinhar.
Misture o sal, o açúcar, o fermento e a água morna e deixe descansar. Eu usei a água onde coloquei as beterrabas, ainda morna, fica a teu critério.Quando a Beterraba estiver pronta, bata-a no liquidificador, se necessário, coloque um pouco de água para que fique com a consistência de um purê.
Depois que a mistura anterior fermentou, mais ou menos 30 minutos, adicione o "purê" de Beterraba, o Óleo, e misture. Então, comece a adicionar a Farinha de Trigo e aos poucos sove a massa, até o ponto em que ela não grude mais em sua mão, aproveite para colocar toda a sua energia nesse momento. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
Pré aqueça o fogo em 180º.
Unte uma forma, faça o formato de pão que quiser e chegamos a fase final!
O pão pode ficar de 30 a 50 minutos, dependendo do seu formato, quando você espetar um palitinho e ele não estiver "pegando" ele está sequinho por dentro e crocante por fora.
Bom apetite!
Receita baseada na receita de Pão de Batata Vegano do site Veggi & Tal:
http://www.veggietal.com.br/pao-batata/
Por um mundo com menos industriais, menos sofrimento animal, mais amor e sabor natural!
